Ferie på Gran Canaria

 

Transport til og fra lufthavnen.


Billige flyrejser til Gran Canaria. Rejsebureauer. Lej en lejlighed. Billigeste fly tilbud.

Opskrifter

Appetitvækkere Forretter Hovedretter Deserter

Deserter

Truchas de Batata o Cabello de Ángel (Bagværk med søde kartofler eller pumpasylt)

Ingredienser: 1 kg gule søde kartofler, ¾ kg sukker, 100 g pillede mandler, revet skal af en citron, kanel, 3 psk fedt, 1 lille kop olivenolie og ½ kg hvedemel.

Tilberedning:

1. Kog søde kartofler til fyldet møre i saltet vand og mos dem.

2. Bland søde-kartoffelmosen med de malede mandler, sukkeret, kanelen og det revne citronskal indtil det bliver en fast masse og lad det stå.

3. Læg melet som en vulkan med fedt og olie i midten. Ælt til dejen er sej og blank – lad den hvile.

4. Strø lidt mel på bagebordet og rul dejen ud vha. af en kagerulle. Tag rundler ud på 8 cm i diameter og læg et klik af fyldningen i midten og vig sammen. Med hjælp af en gaffel ser man på at kanterne bliver ordentligt lukkede.

5. Kog dem endeligt i meget varm olie, strøelse over med florsukker og så er de færdige med at avsmakas.
En anden variant er at udskifte fyldningen mod græskarsyltetøj.



Helado con Bienmesabe (Mandelsovs til is)

Ingredienser: 1/2 kg mendel, 3/4 kg sukker, 3 æggulaer, 1/2 liter vand, kanel og revet skal af en limon.


Tilberedning:
1. Gør en sirop igennem at smelte sukkeret i det varme vandet og tilsæt den skrællede og kværnede mendeln, kanelen, og den revede limonskallen.
2. Stil det over svag varme og rør uafbrudt indtil det tjocknar og lad det så blive kold.
3. Når det er blevet kold tilsæt de piskede æggulaerne under uafbrudt omrørning og lad det igen koge op.
4. Læg ved serveringen to kugleris af valgfri smag på en tallerken og hæld den kolde sovsen over.
Mandelsovsen kan også serveres til brylépudding eller nogen anden efterret.


Huevos Mole (Ægpisk)


I
ngredienser: 8 æggulaer, 1 glas vand, 1/4 kg sukker, 1 kanelstang og revet citronskal.

Tilberedning:
1. Piske i en skål som stilles i et varmt vandbad gulorna med en spiseske vand indtil de tjocknar.
2. Tag det bort fra varmen uden at slutte blanding.
3. Kog ved siden om en sirop med sukkeret og resten af vandet, citronskallen og kanelstangen.
4. Når siropen er ljummen blande i gulorna langsomt og under uafbrudt pisning.
5. Hæld blandingen i dessertglas inden den bliver kold og strø på kanel.



Tortitas de Plátanos (Bananplättar)

Ingredienser: 1/2 kg bananer, 3 msksukker, 3 æg, 1 glas mælk, 1/2 glas anis, kanel, 1 citron, salt og hvedmel.

Tilberedning:
1. Skrælle bananerne og mose dem med citronsaften.
2. Piske æggehviderne til et hårdt skum. Rør i sukkeret meget forsigtigt og bland derefter gulorna, en knivspids ned salt, anis, kanel, lidt revet citronskal og de mosede bananerne.
3. Tilsæt mælken og melet forsigtigt indtil det hel bliver en flad blanding.
4. Varm olien i en stegepande og hæld i blandingen i panden med en ske og steg pletterne.

Denne dessert kan man give en speciel tusch hvis den serveres med lidt sirup eller honning.


Tortitas de Carnaval (Karnevalspletter)

Ingredienser: 1/2 liter mælk, 6 æg, 3/4 kg hvedmel, 1/4 kg sukker, 1 citron, en lille kop rom, anis, olie og vand.

Tilberedning:
1. Piske æggene og tilsæt melet og sukkeret. Tilsæt derefter mælken og vandet forsigtigt indtil det bliver en tyk blanding.
2. Rør rom, citronskaller, anis og olie ned i blandingen.
3. Varm lidt olie op i en stegepande og hæld i blandingen med hjælp af en suppeske og steg pletterne på begge sider.
4. Strøelse over sukker eller honning da pletterne er blevet kold

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Havet Havne Sejling Dybhav Surfin Dykn Udflug Delfin Drinks